domiv
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 |  Sujet: recette de courgettes  Dim 7 Aoû - 7:08 | |
| Si vous avez un jardin et des courgettes a ne plus en savoir quoi en faire ( ca pousse comme de le mauvaise herbes) je vous suggere de les melanger a votre sauces tomate donc c'est simple faire revenir des oignons, ail ,ajouter les tomates en quartier et des de courgettes et bien sur un peu de basilic Faire cuire 15mn et passer au mixer, salez poivrez a votre gour Vous avez soit une belle sauce tomate onctueuse soit si c'est plus epais une soupe a la tomate, a congeler eventuellement pour les soirees d'hiver bon app  | |
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Kate
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Date d'inscription : 04/08/2011
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Localisation : Sud Toulousain
| | Sujet: courgettes Sam 13 Aoû - 10:03 | |
| Merci! :-) On m'a donné deux belles courgettes hier, j'en ai fait une ratatouille. Au thermomix ça tourne tout seul, avec oignon, ail, aubergines, poivrons et tomates. On mange ça à midi!  Sinon il y a la fameuse soupe de courgettes : oignon cuit, courgettes cuites en rondelles par dessus, et mixer le tout avec du fromage frais ail et fines herbes... C'est bon les courgettes, surtout quand on les ramasse dans son jardin! :-) | |
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tisteph
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Date d'inscription : 03/08/2011
| | Sujet: Re: recette de courgettes Dim 18 Sep - 15:11 | |
| ou les gratins de courgettes hummm un régal....aussi | |
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tisteph
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Date d'inscription : 03/08/2011
| | Sujet: Re: recette de courgettes Ven 23 Sep - 10:42 | |
| en allant che zle producteur de legume j'ai découvert le betternut. un régal
c'ets comme une courgette d'ailleurs ca fait partie de la même famille.
on le cuisine selon cet agriculteur comme un gratins dauphinois. mais faut bien l'assaisonné car le goût est tellement fin que si vous n'assaisonné pas il goutte l'eau. peut être qu'en cuisson à la vapeur se sera encore meilleur.
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Kate
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Date d'inscription : 04/08/2011
Age : 54
Localisation : Sud Toulousain
| | Sujet: butternut Ven 23 Sep - 19:46 | |
| oui la butternut est excellente, c'est ma courge préférée!!!  J'ai cuisiné ma première de la saison il y a quelques jours, cuite à la vapeur et ensuite mixée en purée avec une noisette de beurre, du sel, du poivre, et enfin gratinée au four avec un peu de fromage dessus (on peut faire la même chose avec de la viande hachée cuisinée dessous, façon hachis parmentier). Excellent!  La butternut a un goût un peu sucré, il rappelle le goût du potimarron si on connait mais en plus fin peut être. Ceci dit ça a bien plus de goût que la courgette, et moins d'eau également. Très bon choix!!! | |
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Kate
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Date d'inscription : 04/08/2011
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Localisation : Sud Toulousain
| | Sujet: citrouilles Dim 13 Nov - 21:16 | |
| Il y a deux jours j'ai fait une purée de patates douces et courge butternut (j'ai aimé cette association d'orangés...). C'était très bon mais il m'en est resté... Donc aujourd'hui j'ai fait de la pâte à choux, à laquelle j'ai rajouté le même poids de purée, et la moitié de gruyère râpé. 25 mn au four à 200° et voilà des pommes dauphines revisitées! n régal pour accommoder les restes! | |
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| | Sujet: Re: recette de courgettes | |
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